| Priserna är exklusive moms |
|
|
|
|
Sommarbuffé |
|
|
|
|
Brödkorg (baguette och spisbröd), smör samt färskost, västerbotten- och cheddarost, två sorters sill och två sorters strömming, färskpotatis, ägghalvor med gräddfil och rödlök, gurksallad, inkokt lax med citronmarinerad fänkål och forellrom, böckling med senapssås, kapris och kavringskrutonger, tomat- och dillglaserat majskycklingbröst med rostade gulbetor, vaniljglass med mandelbiskvier, färska jordgubbar och kolasås.
|
|
|
256:- |
|
|
|
|
|
|
| Grillbuffé |
|
|
|
|
Brödkorg (focaccia och spisbröd), smör samt färskost, barleysallad med rostad majs och sockerärtor, kumminrostad potatissallad, coleslaw, Ceasarsallad, rostade tomater med parmesan och ruccola, sallad med oliver, gurka och fetaost, BBQ-sås, guacamole, tiramisu med färska hallon.
Från grillen: Kalvrostbiff, marinerad fläskkarré, bratwurst, knackwurst samt salvia- och citronmarinerad lax.
|
|
|
316:-
|
|
|
|
|
|
|
| Skärgårdsbuffé |
|
|
|
|
| Brödkorg (baguette och spisbröd), smör samt färskost, krydd- och cheddarost, kronärtskockssallad, färskpotatissallad, grönsallad med charlottenlökvinaigrette, färska räkor med aioli, kräftskagen, varmrökt lax med hjortroncrème, saffransinkokt gös med dillmarinerade knippmorötter, tvärnöskinka med brieost och druvor, kalvrostbiff med äpple och saltgurka, citron- och marängsundae med mynta och färska jordgubbar. |
|
|
356:-
|
|
|
|
|
|
|
Mingelbuffé
|
|
|
|
|
| Plocka ut dina favoriter och gör en egen mingelbuffé |
|
|
|
|
| Spett med mozzarella, salami och tomat |
|
|
24:- |
|
| Krustader med skärgårdsröra |
|
|
24:- |
|
| Parmalindad grön sparris med olivcrème |
|
|
24:- |
|
| Västerbottentarte med löjrom |
|
|
24:- |
|
| Vitlök- och rosmarinmarinerade oliver |
|
|
24:- |
|
| Ölkorvar |
|
|
24:- |
|
| Skagenklämma |
|
|
24:- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Meny 1
|
|
|
|
|
| Skaldjursceviche "Skärgår´n" med gurka, dill, citron, tomat, nätmelon och rapsolja. |
|
|
108:- |
|
| Citron- och svartpepparstekt majskycklingbröst, rostade kronärtskockor, mandelpotatis, oliver samt dill- och tomatsky |
|
|
192:- |
|
Rabarberkompott och vaniljglass serveras med kolasås och maräng
|
|
|
60:- |
|
| Menypris |
|
|
316:- |
|
|
|
|
|
|
Meny 2
|
|
|
|
|
| Kokt vit sparris med brynt smör, västerbottenost, mandelcrème och ärtskott |
|
|
100:- |
|
| Halstrad röding med primörmorötter, spenat, färskpotatis och forellromsmörsås |
|
|
208:- |
|
| Tiramisu med färska hallon |
|
|
68:- |
|
| Menypris |
|
|
332:- |
|
|
|
|
|
|
Lunch
|
|
|
|
|
| Kalvrostbiff med färskpotatis, kapris och persiljecrème |
|
|
100:- |
|
| Kall inkokt lax med dillmajonnäs samt gurk- och fänkålssallad |
|
|
108:- |
|
| Västerbottenpaj med skärgårdsröra |
|
|
104:- |
|
|
|
|
|
|
Liten frukost
|
|
|
|
|
| Smörgås, yoghurt, kaffe och the |
|
|
60:- |
|
|
|
|
|
|
Frukostbuffé
|
|
|
|
|
| Kokt ägg, yoghurt, skinka, korv, leverpastej, ostar, färska grönsaker, marmelad, smör och hembakat blandat bröd, juice, kaffe och the |
|
|
88:- |
|
|
|
|
|
|
Sjöbrunch
|
|
|
|
|
Bacon, korv, äggröra, baked beans, färska grönsaker, ostar, smör och hembakat blandat bröd, fruktskål med färska apelsiner, melon m.m.
Juice, kaffe och the
|
|
|
116:- |
|
|
|
|
|
|
Vickning
|
|
|
|
|
| Janssons frestelse |
|
|
64:- |
|
| Gräddstuvad pytt i panna med äggula, saltgurka och rödbetor |
|
|
76:- |
|
| Kokt korv med bröd |
|
|
20:- |
|
|
|
|
|
|
Baguetter
|
|
|
|
|
| Ost och skinka |
|
|
44:- |
|
| Salami och brieost |
|
|
48:- |
|
| Skagen |
|
|
56:- |
|
|
|
|
|
|
Canapéer
|
|
|
|
|
| Kräftskagen på kavring |
|
|
20:- |
|
| Kallrökt lax på rågbröd med sellerislaw |
|
|
20:- |
|
| Potatiscrème, pepparrot och löjrom |
|
|
20:- |
|
| Kalvrostbiff på rågbröd med citronmarinerade morötter |
|
|
20:- |
|
Ostron, Fine de Claire
|
|
|
20:- |
|
Focaccia |
|
|
|
|
| Ruccola, parmaskinka och oliver |
|
|
52:- |
|
| Pesto, kyckling och romansallad |
|
|
56:- |
|
|
|
|
|
|
Skärgårdslandgång
|
|
|
|
|
| Lax, kräftstjärtar, rom, ägg, majonnäs, pepparot och citron |
|
|
68:- |
|
|
|
|
|
|
Vegetariska rätter
|
|
|
|
|
| Aubergine, spenatfylld tortillarulle, guacamole och het tomatsalsa |
|
|
100:- |
|
| Cous-coussallad med falafelspett smaksatt med harissa |
|
|
104:- |
|
| Vegetarisk pasta |
|
|
88:- |
|
| Grillad färskostfylld zuccini med ört- och svamppotatispuré |
|
|
104:- |
|
|
|
|
|
|
Fika
|
|
|
|
|
| Kanelbulle |
|
|
20:- |
|
| Morotskaka |
|
|
20:- |
|
| Småkakor, olika sorter |
|
|
20:- |
|
|
|
|
|
|
Kontakta oss gärna om ni har funderingar eller önskan om egen meny ombord.
Tel:
Stocksundsgruppen reserverar sig för eventuella ändringar beroende på efterfrågan och pris.
|
|
|
|
|